Puttanesca saus

Smiling Cook Puttanesca Saus brengt tomaten, olijven, kappertjes en mediterrane kruiden samen tot een krachtige en hartige smaakbeleving. De uitgesproken aroma’s geven gerechten een duidelijk Middellandse zee karakter. Serveer de saus bij pasta, visgerechten, kip of mediterrane schotels.

De saus heeft een stevige structuur die goed standhoudt in ovens, pannen en buffetten. De combinatie van hartigheid en frisheid maakt deze saus veelzijdig inzetbaar in professionele keukens, die zoeken naar karaktervolle mediterrane smaken. Ook geschikt voor vegetarisch en vegan.

Smiling Cook biedt kant en klare sauzen, die direct inzetbaar zijn en zich uitstekend laten verrijken met verse kruiden, groenten, vlees of vis voor een unieke signatuur.

Tomatenpulp (38,4%), water, groene en zwarte olijven (12%), tomatenconcentraat (7,3%), uien, rode paprika; olijfolie, suiker, zout, gemodificeerd zetmeel, specerijen en kruiden, zuurteregelaars: citroenzuur, melkzuur.

Geen

Koel en droog bewaren. Na
openen in de koeling ca. 3 dagen houdbaar. De tenminste tot houdbaarheidsdatum
is op de achterkant van de verpakking zichtbaar.

·  Pan of wok: de benodigde hoeveelheid saus al
roerend verwarmen.

·  Bain-marie: de gesloten zak ca. 15 minuten in heet water voor verwarmen, daarna kan de saus in een au bain-marie schaal worden warm gehouden.

·  Combisteamer: de gesloten zak op max. 100°C met stoom ca. 12 minuten verwarmen.

·  Magnetron: de verpakking (doy-pack) is magnetron bestendig. De opwarmtijd is afhankelijk van het vermogen. Bij 750 Watt is de bereidingstijd ca. 2 minuten.

PS in Foodservice