Bolognese du Chef saus

De saus is bereid op basis van een oud authentiek recept, bewaard door Jules de chef-kok en culinair adviseur van The Smiling Cook. De hoeveelheden tomaat, groente, varkensvlees en kruiden zijn perfect op elkaar afgestemd en zorgen voor een heerlijke smaak.

Tomatenpulp, varkensvlees 28%, groenten (ui, paprika, champignon, wortel), water, tomatenpuree, gemodificeerd maïszetmeel, koolzaadolie, specerijen, kruiden, zout, suiker, conserveringsmiddelen (E202, E211), voedingszuur (E330).

geen

Koel en droog bewaren. Na
openen in de koeling ca. 3 dagen houdbaar. De tenminste tot houdbaarheidsdatum
is op de achterkant van de verpakking zichtbaar.

·  Pan of wok: de benodigde hoeveelheid saus al
roerend verwarmen.

·  Bain-marie: de gesloten zak ca. 15 minuten in heet water voor verwarmen, daarna kan de saus in een au bain-marie schaal worden warm gehouden.

·  Combisteamer: de gesloten zak op max. 100°C met stoom ca. 12 minuten verwarmen.

·  Magnetron: de verpakking (doy-pack) is magnetron bestendig. De opwarmtijd is afhankelijk van het vermogen. Bij 750 Watt is de bereidingstijd ca. 2 minuten.

PS in Foodservice