Rigatoni met Mascarpone Rosso, geroosterde paprika, feta, za'atar en chilihoning
Nieuwsbrief 22 september 2026 · Receptidee 03
Ingrediënten
- Smiling Cook Rigatoni800 g
- Mascarpone Rosso saus600 g
- Geroosterde rode paprika, brede repen300 g
- Feta, grof verkruimeld140 g
- Za'atar2 tl
- Honing2 el
- Chilivlokkennaar smaak
- Platte peterselieenkele blaadjes
Bereidingstip Rigatoni: rechtstreeks vanuit de vriezer, al dente voorgekookt en klaar in circa 30 seconden in kokend water.
Bereidingstip Mascarpone Rosso: al roerend in een pan verwarmen. Kan ook in de magnetron (±1 min. op 1800 W of ±2 min. op 650 W, de zak is magnetronbestendig), au bain-marie (gesloten zak ±15 min. in heet water) of in de combisteamer (gesloten zak ±15 min., 100°C, 100% stoom).
Bereiding
- Meng de honing met een kleine hoeveelheid chilivlokken.
- Verwarm de Mascarpone Rosso al roerend in een pan en voeg de geroosterde paprikarepen toe.
- Dompel de Rigatoni rechtstreeks vanuit de vriezer circa 30 seconden onder in kokend water en meng door de saus.
- Verdeel over vier borden. Werk af met grove feta, za'atar en een dunne lijn chilihoning.
- Voeg slechts enkele blaadjes platte peterselie toe.
Dit gerecht is opgebouwd rond twee Smiling Cook basisproducten, Rigatoni en Mascarpone Rosso saus, allebei vriesvers en in minder dan een minuut klaar voor gebruik.
