Tagliatelle XL met vijg, geitenkaas, prosciutto, balsamico en hazelnoot
Nieuwsbrief 22 september 2026 · Receptidee 02
Basisproduct
Smiling Cook Tagliatelle XL
Art. A10 XL, lintbreedte 8,5 mm, 2 × doos 5 kg
Ingrediënten
- Smiling Cook Tagliatelle XL800 g
- Zachte geitenkaas160 g
- Kookroom120 ml
- Jonge spinazie80 g
- Verse vijgen, in vier parten4 st
- Prosciutto, luchtige plakken120 g
- Geroosterde hazelnoten, grof gehakt50 g
- Balsamicocrème2 el
- Zwarte pepernaar smaak
Bereidingstip Smiling Cook Tagliatelle XL: rechtstreeks vanuit de vriezer, al dente voorgekookt en klaar in circa 75 seconden in kokend water. Niet laten koken, alleen kort onderdompelen tot de linten los en warm zijn.
Bereiding
- Verwarm de room zacht en laat de helft van de geitenkaas erin smelten.
- Voeg de spinazie toe en laat deze kort slinken.
- Dompel de Tagliatelle XL rechtstreeks vanuit de vriezer circa 75 seconden onder in kokend water en meng voorzichtig met de geitenkaasroom.
- Verdeel over vier borden. Leg op ieder bord precies vier vijgenparten en luchtige prosciutto.
- Werk af met de resterende geitenkaas, hazelnoot, een beperkte hoeveelheid balsamicocrème en zwarte peper.
Dit gerecht is opgebouwd rond Smiling Cook Tagliatelle XL, vriesvers, individueel voorgeportioneerd in nestjes van 50 g en in ruim een minuut klaar voor gebruik.
Bestel Smiling Cook Tagliatelle XL
